摘要： 有的种酿葡萄种类世世代代在一片土地上孳生生息，概况它们凭仗优异的酒葡品质已经小有声誉，却并未在全天下规模内患上到应有的萄走天下关注。直到有一天，出旧这些葡萄种类脱离旧天下的扬名约束，逾越大洋，新天下并吞了新天下，种酿一段传奇自此开始睁开…… ABSTRACT： Whatever the reason,酒葡 many of us have found success once we’ve changed careers or locations, and the same is true for these six old world grapes. While these grapes may have gained some attention, and even been appreciated by drinkers in their indigenous country, they didn’t find true fame, and becom

有人说，当咱们修正不了情景时，萄走天下就要学着修正心态。出旧但无意分，扬名变一变情景，新天下可能就掀开了另一个乾坤。种酿人是酒葡这样，而葡萄亦是萄走天下如斯。有的葡萄种类世世代代在一片土地上孳生生息，概况它们凭仗优异的品质已经小有声誉，却并未在全天下规模内患上到应有的关注。直到有一天，这些葡萄种类脱离旧天下的约束，逾越大洋，并吞了新天下，一段传奇自此开始睁开……    

1. 马尔贝克（Malbec） 

马尔贝克是波尔多混酿（Bordeaux Blend）的6大成员之一，但与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及梅洛（Merlot）这两个总是唱主角的种类比照，马尔贝克只能充任主角。而且它是一个晚熟种类，假如采收过早，就会带有青涩的滋味，因此在波尔多的受招待度不断着落。在全部法国，当初仅有西南产区的卡奥尔（Cahors）仍在大面积种植马尔贝克。侥幸的是，马尔贝克并吞阿根廷的门多萨（Mendoza）之后，却发挥出了其重大的后劲。当初，阿根廷的马尔贝克种植面积占到全天下份额的75%以上。阿根廷更是将马尔贝克打组成为18种主要葡萄种类之一。

2. 佳美娜（Carmenere）

1860到1870年间，根瘤蚜在全部欧洲地域纵容伸张，佳美娜葡萄也受到了重创。这场重大的苦难，让法国人坚持了重大难种的佳美娜葡萄。人们以为，这种葡萄种类日后将永世消逝。万幸的是这一种类很好地保存于南半球的智利，与扩散在阿根廷的马尔贝克仅一山之隔。佳美娜在智利找到了新的基地，而此处的佳美娜能酿制出集梅洛的魅力以及赤霞珠的妄想于一体极为优异的葡萄酒。

3. 西拉/设拉子（Syrah/Shiraz）

多少个世纪以来，西拉作为一种产自罗讷河谷（Rhone Valley）的葡萄种类为广漠酒迷所熟知。但西拉真正受到全天下的关注，却是自并吞澳大利亚才开始的。在澳大利亚，西拉被称为“设拉子”。幽默的是，良多破费者可能知道设拉子，但并不意见西拉。眼前的原因是，澳大利亚的设拉子在全天下葡萄酒市场上颇为乐成，其声誉远远逾越罗讷河谷的西拉，致使于南非等地域斲丧的西拉葡萄酒在酒标上也接管“Shiraz”一词。

4. 长相思（Sauvignon Blanc）

天下上最驰名的长相思产自卢瓦尔的桑塞尔（Sancerre）产区，这是毫无疑难的。但自20世纪80年月开始，卢瓦尔地域的葡萄种植者及全天下的酿酒师们都更倾向于将新西兰的长相思作为圭表尺度。新西兰为长相思提供妨碍的瘠田，长相思将新西兰的葡萄酒领向了天下。

5. 仙粉黛（Zinfandel） 

最后，人们以为仙粉黛来自加利福尼从容亚州，但其后的钻研表明，仙粉黛源头于克罗地亚（Croatia），直到19世纪20年月才被引入美国。并吞美国后，仙粉黛引领美国葡萄酒业界掀起一个又一个风潮。

6. 赤霞珠

赤霞珠，这一极具法国魅力的葡萄种类，持久以来以作为波尔多左岸的混酿红葡萄酒中的主角而驰名。在20世纪的最后20年里，该种类在新天下患上到了更广漠的舞台。赤霞珠在加州这片新产区，演出了好莱坞式的传奇，逾越人们原本设定的脚色，被用来酿制正宗的繁多种类葡萄酒。也因此，加州被称作赤霞珠的“第二他乡”。（编译/Catherine）